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菠菜小说网 > 都市小说 > 美味的神话 作者:宗锐 | 书号:36216 时间:2017/7/27 字数:3494 |
上一章 第二十四章:下黑手! 下一章 ( → ) | |
“唰唰唰唰…” 决定了要用广式茶点一决胜负之后,尹心立刻与自己的帮厨吴海开始了紧张的操作。尹心的菜刀如疾风般掠过一块五花,瞬间,一块晶莹剔透、温润如玉的五花就被切成了无数薄片,与此同时,吴海也开始在尹心的吩咐下,迅速的和起面来,一边和面一边问道: “主厨,我们今天要做哪些早餐给客人?” “很简单,广式茶点中经典的搭配,叉烧包配普洱茶!”尹心一边忙活着一边头也不抬的说道。 “哦,这样啊!那您现在是要做叉烧了?”吴海恍然大悟的说道。 “没错。和面就交给你了,记住,必须是发面,如果是死面的话,会影响客人的口感…”尹心严肃的说道。 “明白了!” 吴海立刻开始热火朝天的忙活起来。和面恐怕是每个厨师入门的功夫之一,根据活面的步骤不同,有发面、死面、烫面三种程度之分。发面需要加入酵母发酵,使面质酥软蓬松,容易消化,适合用来做包子。死面是没有经过发酵的面团,面质紧实厚重,适合用来做面条。烫面是指加入沸水搅拌,最终冷却后捏成的面团,面质韧好,适合做馅饼。而尹心要求吴海做的,正是这发面… 打发吴海去和面,尹心这边开始忙活起叉烧来。叉烧,是一种经典的烤方式,将经过腌制的片,利用文火完美的将蜂、红曲、蚝油等作料慢慢烤入质之中,让质甜而不腻,甘美厚重,正是一个习惯早起的人,一早就渴望吃到的经典茶点… 忙活了足足二十分钟,尹心才将叉烧处理完毕,然后把片一一穿上烤钎,放入烤炉中,转身对吴海说道: “现在只需要给烤刷汁就行了,请你不断盯着火,给叉烧刷汁,我去确认下早茶用的普洱茶叶的质量,然后回来擀包子皮,叉烧一出锅,我们就可以动手包了。” “您今天是主厨,一切都听您的安排。”吴海客气的说道。 尹心点了点头,转身去茶叶专柜寻找合适的普洱茶叶,顺便瞥了一眼姬莹儿那边的情况—— 只见姬莹儿那边,浓郁的炖牛香气混合着香叶的味道已经扩散开来,引人食指大动,而一直在旁边甘当副厨的莫玉也没有丝毫的松懈,将一盘新鲜切好的条递给姬莹儿: “主厨,您希望亲自加工吗。” 少女沉默不语,只是举了举手中的斧头。莫玉冷静而专业的说道: “我明白了,那请您亲自加工酱,我继续按照您的指使,去调配面酱。” 望着放在面前的案板上的,少女的嘴角微微扬起一丝阴冷的微笑,高高举起手中的斧子,似是充满的愉悦的狠狠地将斧子砍向了案板上,一边砍着,一边断断续续的冷笑道: “剁碎…剁碎你们…剁碎…” 看得浑身发冷的尹心不由自主的连连后退几步。谁能想到,这个表面上看上去这么人畜无害的少女一旦举起斧子,出的表情比任何杀人狂在杀人时出的冷笑都更加令人胆寒,这种人,真的还能算是厨师吗。如果说她会用人来做包子,尹心绝对相信… “嗯?这是什么味道?” 正当尹心胡思想的时候,突然闻到了一阵怪异的味,赶紧回过头来,只见吴海正拿着一罐黄的体往片上涂抹着,那怪异的味道,正是黄的体被火炙烤发出的气味… “你在干什么!” 尹心大惊失的怒斥一声,从吴海的手中一把夺过那罐黄体,然后用手指蘸了一点放入嘴中,心脏顿时猛然一沉,寒声道: “这是…蛋黄酱?” “啊?原来是蛋黄酱?主厨,十分抱歉,我搞错了,我,我以为这是蜂皇浆…”吴海一副诚惶诚恐的表情说道。 “别开玩笑了,一个厨师怎么会糊涂到把蛋黄酱和蜂皇浆弄混!” 尹心推开吴海,低头查看烤炉中叉烧的情况。果然,因为被抹上了蛋黄酱加热,所有的叉烧的外表都已经沾满烧得焦黑的粘稠体,根本就无法进行食用… “这…难道是…” 尹心的瞳孔猛然一缩,突然站起身来,冲到了吴海盖着盖进行发酵的面盆前,猛然掀开盖子,果然,面盆里根本不是正在进行发酵的发面,而是,一盆死面… “吴海学长,把蛋黄酱和蜂皇浆弄混了我也就原谅你了。不过,你家里人就没有教过你,发面的时候,要把这个放进去吗?” 说着,面色铁青的尹心缓缓从面盆旁拿起一罐酵母寒声道。 “我…我真是该死,竟然连酵母都忘了放进面粉,尹心同学,是我不对,是我不对!”吴海一副惊慌的样子低头道。 “你少装蒜!” 尹心猛地把酵母罐头狠狠的拍到了操作台上。这一声巨响,不但引起了胡波的注意,连莫玉和姬莹儿都抬起头来,静静的望着尹心… “尹心同学,怎么回事?”胡波站了起来困惑的问道。 “胡主任,如果不出我所料,这位吴海同学,是黄朗老师向你推荐来的吧…”尹心攥紧了拳头,静静的望向了胡波。 “没错。——你怎么知道?”胡波困惑的眨了眨眼睛。 “果然是这样,我还以为尹亮玩的手段,是驱虎狼,让姬莹儿和我互相竞争,两败俱伤,没想到,最关键的问题根本就不是姬莹儿和莫玉,而是出现在我这边…”尹心咬紧牙关,紧紧抓住了刀柄。 “尹心同学,看起来你的副厨给你帮倒忙了,不过,这也没办法,比赛等于实战,实际的厨房生涯中,总会遇到笨手笨脚的助手,克服困难,完成任务才是合格的厨师应该考虑的…”胡波皱眉道。 “他根本不是帮倒忙。依我看,他根本是从一开始就已经被人买通,是来故意捣乱的吧?”尹心的眼神狠狠刺向了吴海,吴海只能垂下头去,不敢正视尹心的眼睛。 胡波摇头道: “尹心同学,虽然我不否认有这种可能,但是,你有证据吗?没证据的话,这种事件,还是被认定为是正常失误。” “尹亮…” 事到如今,尹心的眼神中终于闪过一丝杀意。对于这个堂兄,自己本来是不愿意对他痛下狠手的,不过他的步步紧,已经让这最后的一点血缘亲情显得狗不是。此时的尹心紧紧攥住菜刀,脑子只有一个念头: “宰了尹亮!” 倒提着菜刀,尹心大步走向了门口。见状,胡波赶紧喊道: “尹心!你要去哪?考试你要放弃了吗!你别这么冲动!” 闻言,尹心的身体微微一颤。 是啊,自己怎么会如此冲动。现在去找尹亮不是正中了他的下怀了么。临走之前,小猫叼起的那张纸,此时如幻灯片般在尹心的脑海中闪烁着: “遇到任何突发情况都不要了阵脚,永远给我记住,你,可是我选中的人!” 尹心停住脚步,缓缓转过身来回到操作台前,深深的了一口气,自言自语道: “没错,我不能这么冲动。做为一个厨师,现在,我必须竭尽全力的把菜给客人做完,然后…” 说着,尹心猛的将菜刀劈进案板,寒声道: “再去宰了尹亮!” 说完,尹心目光坚定的抬起头来,高声道: “江南尹心,现在开始重做!” “尹心同学,现在只剩下四十分钟了,重做已经是不可能的了,你还是不要跟尹亮少爷对着干了…”吴海苦劝道。 “你他娘的快闭嘴,滚出去!老娘我这辈子最恨的就是叛徒,狗叛徒还有什么资格站在这里叽叽歪歪的,还不快给老娘滚!” 突然,莫玉也猛地抄起菜刀指着吴海剽悍的骂道。吴海被莫玉骂得不敢抬头,灰溜溜的逃出了大厅… 骂走了吴海,莫玉转过身来微微一笑: “尹心,这才有点意思。我一直想着和你来一场比试,谁知道被这只讨厌的苍蝇搅了局。不过你还算是个爷们,既然来比赛,就堂堂正正的比到底。事先说好,就算你现在情况不利,我也不会放水的…” “切,谁需要你放水,有什么本事都使出来吧,本主厨可不会怕你!” 尹心会心一笑,也同样剽悍的回答道。两人相视一笑,同时开始烈的忙活起来。没错,这场早餐的比试,才刚刚开始… (求推荐,求收藏!) Www.BoCaIXs.COm |
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